…Arne Pauwels et son projet Wakati !
C’est un projet réussi qui ne cache pas ses ambitions – minimiser les pertes après-récolte de ce qui est déjà produit dans les pays en voie de développement -, qui a remporté le Prix International dans le cadre du RECIPROCITY DAY / EXPO MILANO 2015 au Pavillon belge, attribué par le Jury International de l’Appel à projets THE TASTE OF CHANGE – Design for food.

Wakati, qui signifie “temps” en swahili, permet aux fermiers d’augmenter la durée de conservation de leurs fruits et légumes. D’après les Nations Unies, 45% des fruits et légumes sont abîmés avant d’arriver au marché. L’initiateur du projet, Arne Pauwels, inspiré par une “ancienne” technologie permettant de garder les espaces plus frais, a donc imaginé son premier usage par des fermiers en Afrique, obligés à parcourir des longues distances pour atteindre le marché le plus proche où vendre leur production, et certes sans réfrigérateurs portables. La productivité requiert un espace de stockage, afin d’y protéger la récolte : Wakati est donc idéal pour les régions chaudes d’un monde doté de peu d’énergie. Cette tente/container offre un micro-climat stérilisé, alimenté par un panneau solaire de 3 Watts : il peut contenir 180 kg de fruits et légumes. L’énergie requise représente moins d’1% de celle d’un réfrigérateur et le coût est minime.
Le caractère multi-disciplinaire du projet attire certes les différentes communautés : éco-durable, business, design. Ces multiples dimensions convergent dans ce que nous nommerons « design pour l’humain », avec un taste for change, naturellement ! read more

…Chloé Rutzerveld et son projet Edible Growth !
C’est un défi inédit qui démontre comme hi-tech peut rimer avec santé. Il a remporté le Prix Euregio, attribué ce 4 mai par le Jury de l’Appel à projets THE TASTE OF CHANGE – Design for food.

Edible Growth est un exemple d’un produit alimentaire futur qui crée un pont entre les nouvelles technologies et les pratiques authentiques de la croissance et de la nourriture d’élevage. Il combine la nourriture avec les nouvelles technologies, la nature, la culture et le design.
Plusieurs couches contenant un terrain propice, les graines, les spores et les levures sont imprimés selon un fichier 3D personnalisé après quoi des processus naturels comme la photosynthèse et la fermentation commencent. Dans les cinq jours suivants, les plantes et les champignons mûrissent. L’intensification de la structure, l’odeur et le goût du produit sont reflétés dans son apparence de changement : selon l’intensité préférée, le consommateur décidera alors quand récolter pour pouvoir en profiter ! read more

… le projet Local Eat, porté par Julie Royaux, cocréatrice.

Local Eat est une application gratuite qui référence les produits frais et locaux en Wallonie et à Bruxelles. Par ce biais, elle souhaite renforcer le lien entre producteurs et consommateurs et redynamiser l’économie locale. Local Eat a obtenu le Prix Wallonie attribué ce 4 mai par le Jury de l’appel à projets THE TASTE OF CHANGE – Design for food.

Consommer des produits de qualité tout en soutenant les producteurs locaux, c’est une démarche que nous sommes nombreux à vouloir entreprendre sans pour autant savoir comment faire. Qui sont les petits producteurs et où se trouvent-ils? Local Eat offre une réponse concrète grâce son application pour smartphones et tablettes qui va permettre en deux clics de trouver des producteurs et leurs points de vente directs où que vous soyez (recherche selon le type de produit recherché et le critère de distance). read more

Les participants, issus des quatre coins du monde, ont été très nombreux mais le jury a fait son choix !
Le 4 mai 2015 les membres du comité de sélection du concours The Taste of Change se sont réunis au Musée de la Vie wallonne de Liège afin de sélectionner les 60 projets qui seront exposés dans l’espace Saint-Antoine du même lieu, lors de la prochaine édition de RECIPROCITY 2015.
Les trois prix attribués ce 4 mai restent encore à dévoiler – le Prix Wallonie, le Prix Wallonie-Bruxelles et le Prix Euregio Meuse-Rhin. Ils seront annoncés à partir du 23 juin 2015, en même temps que le Prix International sélectionné dans le cadre du RECIPROCITY DAY / EXPO MILANO 2015 au Pavillon belge.
Laissez-nous vous présenter les sélectionnés mais aussi les sélectionneurs ! read more